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APICOLTURA FIOCCO JESSICA

L’azienda apistica Fiocco Jessica, nata da pochi anni e di piccole dimensioni, si trova a Via Santa Maria della Stella. Tutto iniziò nel 2015 solo per la grande curiosità di sapere com’è che avviene la vita all’interno di un alveare e di salvaguardare la sopravvivenza delle api.

Come sappiamo le api sono l’impollinatrici di circa il 70% di quello che noi mangiamo e il 90% di fiori e piante selvatiche hanno bisogno di loro per riprodursi . Attraverso l’attività di nomadismo riescono  a raccogliere diversi tipi di mieli: Acacia, Millefiori, Castagno, Eucalipto, Fiori di Montagna e Melata. Ogni miele ha il suo colore, profumo e proprietà benefiche che lo contraddistingue l’uno dall’altro.

Gli alveari sono condotti senza alcun utilizzo di sostante chimiche di sintesi; la disopercolatura dei favi avviene manualmente, l’estrazione del miele per centrifugazione, senza trattamenti termici che ne danneggerebbero il contenuto vitaminico ed enzimatico.  Questo fa si che il prodotto è estremamente genuino ed artigianale; lo scopo è di produrre un prodotto di elevata qualità nel rispetto delle api.

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